Bienvenido
al Blog sobre Manipulación de Alimentos, lo invito a interactuar con
esta herramienta que le permitirá mejorar sus funciones como
manipulador, lo cual lo hará mas competitivo y fiel defensor de la salud
y la vida.
1.- Marco Conceptual en Manipulación e Higiene de alimentos.
Objetivo Especifico.
Identificar los conceptos elementales relacionados con la manipulación de Alimentos.
El Alumno posterior a la lectura recomendada deberá identificar los conceptos a los cuales se refiere la descripción.
2.- Conocimientos Básicos sobre Microbios.
Objetivo Especifico.
Reconocer los factores que contribuyen a la proliferación de Microbios.
Al concluir la lectura y la observación del vídeo, el alumno deberá responder a la aplicación de un cuestionario.
3.- Reglas Higienicas para la preparacion de alimentos.
Objetivo Especifico.
Identificar las practicas de Higiene para la preparacion de alimentos.
Al concluir la observacion de estos vídeos, el alumno deberá observar el dibujo que le enviara el Facilitador, y señalara con un circulo en las imagenes, donde están los errores.
4.- Habito de Higiene Personal
Objetivo Especifico
Explicar las normas básicas de Higiene Personal.
Al concluir la lectura y comprension el alumno deberá elaborar un Mapa Mental involucrando los cuatro objetivos específicos estableciendo los enlaces entre cada uno.
